27 Cuochi calabresi ricevono a Montecitorio i Collari Collegium Cocorum
La suggestiva Auletta dei Gruppi Parlamentari della Camera dei Deputati di Montecitorio riempita in ogni suo posto per la consegna del Collare Collegium Cocorum, [...]
Cucina
A Febbraio in cucina con Anna Maria il pompelmo
Oggi vi present un delizioso dolce al pompelmo e yogurt. Nel mese di Febbraio la scelta di frutta non è tra le più ampie dal momento che regnano incontrastati gli agrumi, [...]
”Risotto, zafferano asparagi e agnello”. Luigi Ferraro, chef italiano
Oggi vi presento una ricetta ottima e tenera ,preparata dal nostro grande chef calabrese Luigi Ferraro che tempo fa vi ho gia fatto conoscere con un altro piatto squisito.Tra [...]
In Cucina con Anna Maria: I Deliziosi di Maria Francesca Adduci
Oggi vi propongo la ricetta di “Deliziosi” dolcetti Calabresi buonissimi e appetitosi. Provate anche voi questi dolcetti sono la fine del mondo, che racchiudono una crema [...]
In Cucina con Anna Maria: Sfogliatine di cachi con salsa alle nocciole
L’autunno è la stagione dei frutti arancioni tra i più belli e dolci della terra: i cachi. Il frutto meno utilizzato in cucina,ma per chi non lo sa, si prestano a [...]
In Cucina con Anna Maria presenta il piatto di Ornella Aita
Oggi vi presento un piatto stuzzicante “melanzane filanti” della Cassanese Ornella Aita, preparate per me durante un aperitivo a casa sua. Posso garantire che sono [...]
In Cucina con Anna Maria presenta Ester Romeo
Oggi vi presento un piatto Calabrese, mangiato a pranzo da una carissima amica Ester Romeo di Trebisacce (CS) che per deliziare il mio palato ha inventato un primo speciale [...]
Concorso di caffetteria “Idee in Tazza”
Lo scorso 11 maggio presso l’Istituto Aletti di Trebisacce si è conclusa la seconda edizione del Concorso di caffetteria “Idee in Tazza” #ideeintazza2. Competizione [...]
In Cucina con Anna Maria : I cardi in umido
Oggi vi regalo una ricetta prettamente Calabrese che ci offre i sapori della terra e i profumi naturali, I “ cardi in umido”.Alla base di una corretta alimentazione e uno [...]
Il 9 e il 10 aprile in Calabria il Simposio Nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani
E’ in programma il 9 e il 10 aprile l’annuale edizione del Simposio nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, “Le Stelle della Ristorazione”, [...]